Cá hồi là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ngon khác nhau và đây cũng là thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể và đặc biệt rất tốt cho trẻ nhỏ. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm một món canh từ nguyên liệu này đó là món canh cá hồi thì là. Thao tác thực hiện món cá hồi thì là này cũng gần tương tự với các món canh cá khác nên bạn không cần lo ngại về độ khó của món ăn này đâu nhé. Với cách thức làm giản đơn, nguyên liệu cũng không hề cầu kỳ khó kiếm, chỉ mất một vài phút thôi là bạn đã có món canh thơm ngon, hấp dẫn bên mâm cơm gia đình rồi.
Nguyên liệu làm món canh cá hồi thì là:
- 500 gam cá hồi
- 2-3 trái cà chua
- 1 bó thì là to
- 4-5 tép tỏi
- Gia vị: dầu chiên, chanh, muối, hạt nêm, nước mắm.
Các bước thực hiện món canh cá hồi thì là:
- Cá hồi: Đem làm sạch, cắt khúc.
Thế nhưng cá hồi khá tanh và nhiều nhớt (nhất là phần đầu cá) thì mình nên làm như thế nào nhỉ? Mách nhỏ bạn 1 cách là mình có thể trần qua cá hồi với nước gừng nấu sôi hoặc làm sạch cá với muối và một chút rượu trắng nhé.
Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
Cà chua: rửa thật sạch, thái múi cau.
Thì là: Nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn.
- Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, làm nóng dầu và cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho ½ (một phần hai) cà chua vào, thêm một chút muối và đảo nhuyễn.
- Tiếp đến, cho nước vào đun cùng với cà chua, bạn áng chừng lượng nước vừa đủ cho gia đình mình. Đun sôi canh, bạn cho cá hồi vào và nấu sôi lại. Trong quá trình đun nếu có bọt nổi lên mặt nước thì bạn hớt ra để nước canh cá trong và ngọt hơn nhé.
- Tiếp đến, bạn cho nốt ½ (một phần hai) cà chua còn lại vào nồi, nêm thêm chút muối, hạt nêm, nước mắm (tùy theo khẩu vị) vừa ăn. Nếu bạn thích vị ngọt đậm có thể thêm chút đường hoặc ăn cay có thể thêm vài lát ớt. Cuối cùng là cho thì là vào và tắt lửa.
Bạn dọn canh cá hồi thì là ra tô, kèm với bát nước mắm mặn điểm 1 vài lát ớt để tăng vị ngon thêm “đúng điệu” nhé. Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị sẵn thêm một vài miếng chanh tươi để những ai yêu thích vị chua thanh của “chanh” có thể vắt thêm vào tô canh khi thưởng thức. Vậy là rất nhanh thôi mình đã có món canh cá thì là không chỉ đáp ứng tiêu chí ngon, rẻ, mới lạ mà giá trị dinh dưỡng đem lại cũng rất cao. Món ăn này phù hợp với mọi thời tiết dù là nắng nóng, giao mùa hay se lạnh đấy nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món canh khác như canh rong biển nấu tôm nhé.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món canh cá hồi thì là hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
